Сначала создаем саму штриховку.
1. Для этого нужно создать новое изображение размером 5х5 пикселей.

2. Затем выбираем инструмент карандаш

3. И черным цветом рисуем диагональную полоску, как на картинке (направление полосок можете выбрать сами по желанию)

4. Затем выбираем редактирование-определить узор

5. И называем его как-нибудь

6. Потом открываем картинку, которую хотим заштриховать

7. Создаем дубликат слоя и называем его как-нибудь, например stripes

8. Выделяем слой stripes, жмем на него правой кнопкой мыши и выбираем параметры наложения

9. Выбираем перекрытие узора, нажимаем на квадратик с надписью узор и выбираем наш узор, который мы создали ранее.
по желанию можно настроить прозрачность слоя для того, чтобы штриховка не казалась слишком резкой или наоборот. я выбрала 50%.
жмем ок.

10. Сводим наши слои: слои-выполнить сведение

И получаем в итоге картинку: